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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES

Financier café et noix
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Desserts
  • Ajouté par : marcheuse
  • Nombre de visites : 44
  • Pas de commentaire : 0


  • LE FINANCIER CAFÉ ET NOIX

    INGRÉDIENTS
    200 g de beurre
    6 blancs d'oeufs
    200 g de sucre glace
    80 g de farine
    100 g de noix concassées
    1 cuillère(s) à café de miel
    2 expressos (50 ml) d'arpeggio de nespresso
    PRÉPARATION
    1. Préchauffez le four sur th. 6-7/200°.
    2. Faites fondre le beurre coupé en morceaux avec les expressos dans une casserole jusqu’à ce qu’il dégage une odeur de noisette.
    3. Battez les blancs d’œufs pour les faire mousser, ajoutez le sucre glace, la farine, les noix concassées, le miel, puis le mélange beurre fondu-café tiède.
    4. Mélangez bien, versez la pâte dans un moule rectangulaire tapissé de papier sulfurisé et faites cuire 20 à 25mn dans le four.

    L'ASTUCE
    Utilisez un moule type petit plat à gratin. Vous pouvez aussi réaliser des gâteaux individuels. Recette de l’Irish coffee : pour un verre, faites chauffer 5 c. à soupe de whisky Paddy, versez-le dans un verre chaud, ajoutez 1 c. à soupe de sirop de canne, un café long et un peu de crème chantilly.


    OUTILS


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