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Croquettes de dinde, sauce barbecue au miel

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Catégorie: Amuse-gueule et canapés
Peut servir : N
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 929
Pas de commentaire : 0


Ingrédients :

750 gr de dinde cuite, en morceaux
Sel et poivre
3 oeufs battus
3 c. à table de crème 35 % (45 ml)
1 tasse de chapelure (250 ml)
Huile végétale
Sauce barbecue au miel:
2/3 tasse de ketchup (170 ml)
4 c. à table de vinaigre blanc (60 ml)
1 c. à thé de sucre granulé (5 ml)
1 c. à thé de flocons d'oignons secs (5 ml)
Sel et poivre
2 c. à table de miel liquide (30 ml)

Préparation :

Saler et poivrer les morceaux de dinde. Fouetter légèrement les oeufs et la crème.
Tremper les morceaux de dinde dans les oeufs battus, puis les enrober de chapelure.
Dans une poêle contenant quelques cuillérées à table d'huile végétale très chaude, faire griller de 2 à 3 minutes de chaque côté. Retirer de la poêle du feu et égoutter les morceaux de dinde sur du papier absorbant. Réserver au chaud.
Servir les croquettes sur un lit de laitue avec des frites maison. Accompagner de sauce barbecue au miel.
Sauce barbecue au miel:
Dans une petite casserole, porter à ébullition tous les ingrédients, sauf le miel. Baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes en brassant occasionnellement. Retirer du feu et incorporer le miel. Verser dans un petit bol et servir.



 
 



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