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Entremets au kirsch

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Desserts
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 126
Pas de commentaire : 0


Dans un saladier, mélangez 4 jaunes d'oeufs avec 120 g de sucre et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Versez alors 3 c. à soupe (45 ml) de kirsch et mélangez bien. Ajoutez ensuite 4 gros petits-suisses nature et 3/8 de tasse (100 ml) de crème fraîche. Incorporez enfin, délicatement, les 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme avec une pincée de sel. Mettez au réfrigérateur. Servez très frais dans de jolies coupes, décoré de feuilles de menthe et de cerises confites.



 
 



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