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Crème de brocoli de Gertrude

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 15 minutes
Catégorie: Soupes et potages
Peut servir : 6 personnes
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 1330
Pas de commentaire : 1


Ingrédients:

4 tasses brocoli coupé en fleurons (1 litre)
2 poireaux tranchés, environ 4 tasses
3 carottes tranchées, environ 2 tasses
1 pomme de terre tranchée
2 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe beurre (15 ml)
2 tasses bouillon de poulet (500 ml)
3 tasses lait (750 ml)

Préparation :

Faire revenir les légumes et l’ail dans le beurre durant 3 minutes. Saler et poivrer. Ajouter le bouillon de poulet et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes. Passer au mélangeur ajouter le lait, réchauffer et rectifier l'assaisonnement.


Gertrude



 		  



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