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Canneloni aux champignons

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : Gertrude_Lafond
Nombre de visites : 262
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Ingrédients:

8 cannelonis prêts à farcir
250 g de champignons
1 oignon
2 c. à soupe de beurre (30 ml)
2 c. à soupe de farine (30 ml)
Lait
Gruyère
Sel, poivre

Préparation:

Faire revenir l'oignon dans une poêle. Quand l'oignon est frit, ajouter les champignons émincés.
Faire cuire les champignons, saler et poivrer.
Ajouter du gruyère râpé.
Passer ce mélange au mixer de manière à obtenir une farce homogène.
Préparer une sauce blanche.
Faire fondre le beurre et y ajouter la farine.
Mélanger énergiquement.
Ajouter petit à petit du lait de manière à obtenir une sauce ni trop liquide ni trop dense.
Saler, poivrer. En fin de cuisson, ajouter du gruyère râpé.
Napper le fonds d'un plat avec de la sauce.
Remplir les cannellonis avec la farce à base de champignons.
Disposer les cannellonis parallèles les uns aux autres dans le plat. Recouvrir avec le reste de la sauce.
Mettre au four pendant 30 minutes à 400 F/200 C. (T/8) (couvrir d'aluminium la première moitié du temps pour éviter que les cannelloni ne brûlent).



 
 



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