RÉSEAU PLANÈTE QUÉBEC : Planète Québec - Ma Planète - Planète Généalogie - Planète Cuisine
ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Rouleaux d'aubergine (Cuisine Armenien)

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine spécialisée - Autres pays
Ajouté par : Karaagopyan
Nombre de visites : 341
Pas de commentaire : 0


Entrée froide
Ce sont des rouleaux d'aubergines farcies de carottes.

Ingrédient(s) :

3 aubergines
3 carottes
2 gousses d'ail écrasées
100 g de noix hachées
3 cuillères à soupe de crème fraiche
1/4 de bouquet de persil

Préparation:

Choisir des aubergines plutôt longues et fines.
Trancher les aubergines en longueur et les faire dégorger pendant une heure dans l'eau salée. Essorer les bien et ensuite les faire frire, puis laisser refroidir.
Râper les carottes dans un saladier. Ajouter les noix hachés, l'ail écrasé et la crème fraiche.
Saler, poivrer et melanger bien.
Répartir cette farce sur les tranches d'aubergines grillées. Rouler les tranches d'aubergines ainsi farcies.
Faire tenir avec des cures-dents.
Décorer avec du persil ciselé.
Vous pouvez servir ce plat en entrée comme à l'apétitif.
Pour 4 personnes
Temps de préparation :1h30 minutes
Temps de cuisson:20 minutes



 
 



Recettes précédentes
Phô au poulet(458)
Ajouté par : Gertrude_Lafond







*** Ma Planète ***