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Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
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Préparation : 15 minutes
Cuisson : 60 minutes
Valeur nutritive par portion
Calories : 260 calories
Protéines : 21 g
Lipides : 9 g
Lipides saturés : 3 g
Cholestérol : 75 mg
Glucides : 24 g
Fibres : 7 g
Sodium : 379 mg
Potassium :
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Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
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Peut servir : 8 personnes
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Nombre de visites : 1102
Pas de commentaire : 1
Ingrédients :
230 g de bœuf haché extra maigre
454 g de dinde hachée extra maigre
1 tasse de chapelure (250 ml)
3/4 tasse de gruau (190 ml)
1 moyen oignon, haché fin
2 gousse d’ail, hachée finement
1-1/2 tasse de sauce tomate à faible teneur en sodium (375 ml)
1 œuf, battu
1 tasse d’eau (250 ml)
2 c. à table de sucre brun (30 ml)
2 c. à table de moutarde préparée (30 ml)
1 c. à table de vinaigre (15 ml)
1/2 c. à thé de poivre noir (2 ml)
1/2 c. à thé de sel (2 ml)
Au goût persil
Préparation :
Mélanger le bœuf haché, le dindon haché, la chapelure, les flocons d’avoine, l’oignon, l’œuf, le sel, le poivre, l’ail et 1/2 tasse (125 ml) de sauce tomate.
Façonner en forme de pain et placer dans un moule 9 X 13.
Mélanger le reste de la sauce tomate avec l’eau, la cassonade, la moutarde et le vinaigre et verser sur le pain de viande. Saupoudrer de persil.
Cuire au four à 350 F/180 C T/6) pendant environ 1 heure.
Arroser le pain de sauce au moins deux fois au cours de la cuisson
Source : La Fondation des maladies du cœur
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