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POMMES DE TERRE BRAISEES AU BOEUF ET AUX OLIVES VERTES

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Les viandes - Boeuf
Ajouté par : petitefadette
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TEMPS DE PREPARATION : 15 mn
TEMPS DE CUISSON : 45 mn

INGREDIENTS POUR 4 PERSDONNES
600 gr de pommes de terre pour cuisson mijotée/ragoût.
400 gr de viande de boeuf (steak)
400 gr de tomates pelées
100 gr d'olives vertes dénoyautées
1 cuillère à café de grain de cumain
3 gousses d'ail
50 gr d'épinard
4 cuillères à soupe de basilic
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel - Poivre
1 Citron

PREPARATION :

Découpez les pommes de terre et la viande en morceaux d'environ 2 cm.
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive pendant quelques minutes, ajoutez l'ail, les olives et les épices.
Intégrez les tomates pelées au mélange, salez et poivrez.
Versez le jus de citron. Laissez mijoter pendant 15 - 20 minutes.
Ciselez le basilic et les épinards. Disposez-les de façon harmonieuse et servez



 
 



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