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Céleri rémoulade

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Salades
Peut servir : 4 personnes
Ajouté par : ChristineVroman
Nombre de visites : 905
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Respectez le temps de blanchiment indiqué, afin que le céleri rave reste légèrement croquant.

500 gr de céleri rave épluché
3 cuillerées à soupe de moutarde
3 cuillerées à soupe de mayonnaise
2 cuillerées à soupe de crème fraîche
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 cuillerée à soupe de persil haché.

Coupez le céleri-rave en, julienne, ou râpez-le, et blanchissez-le 2 minutes à l'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir.

Mélangez moutarde, mayonnaise, crème et jus de citron. Assaisonnez le céleri avec cette sauce et remuez. Présentez dans un plat de service décoré de persil haché.



 
 



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