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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


haricots vert aux champignons

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine régionale
Ajouté par : GILBERT128
Nombre de visites : 231
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Idéale pour accompagner une viande ou un poisson, les haricots verts et les champignons sont sautés à la poêle avec du beurre, une persillade et de la sarriette ciselée.

Recette simple et excellente
Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn


Ingrédients pour la recette

Pour 4 personnes
~ 500g de haricots verts surgelés
ou haricots frais
~ 200g de champignons frais
ou champignons en boite
~ 100g de beurre
~ 2 gousses d'ail
~ brins de persil
~ brins de sarriette
~ sel fin
~ piment doux

Progression de la recette :

◦faire chauffer de l'eau salée
◦mettre les haricots verts encore congelés
◦laisser cuire pendant 5 minutes
◦rafraîchir
◦égoutter
◦émincer les champignons en lamelles
◦les faire revenir avec la moitié du beurre dans une poêle
◦hacher ensemble - l'ail
- le persil
- et la sarriette

◦ajouter ce mélange aux champignons
◦mettre les haricots verts
◦saler
◦poivrer
◦laisser chauffer quelques minutes
◦remuer délicatement
◦servir la poêlée de haricots verts aux champignons



 
 



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