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Tajine d'agneau ,haricots verts

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Cuisine spécialisée - Autres pays
Ajouté par : s150
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Tajine d'agneau aux haricots verts ( Maroc )
Ingrédients
700 g de haricots verts
500 g de viande d'agneau
2 oignons moyens
3 belles tomates
1/4 de citron confit
persil
1 cuillère a café de paprika
Sel et poivre au gout
Préparation :
Nettoyer, couper en 2 les haricots verts et rincer a l'eau froide.
Couper les oignons en lamelle, peler et couper les tomates en morceaux ,et ciseler le persil.
Dans une cocotte, verser l'huile et faites revenir la viande, ajouter quelques lamelles d'oignons et faites revenir quelques minutes à feu doux.
Ajouter quelques morceaux de tomates ainsi que les épices.
Mouiller avec un grand verre d'eau.
Ajouter les haricots verts, et couvrir avec le reste des oignons la tomates et le citron confit, parsemer de persil ciselé.
Laisser cuire jusqu'à ce que la viande se détache facilement et que les haricots verts soient cuits
Servir chaud en parsemant le plat de persil frais haché.
Bon app
Denis



 
 



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