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Gâteau au fromage blanc

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Catégorie: Boulangerie et pâtisseries
Ajouté par : linja
Nombre de visites : 130
Pas de commentaire : 0


Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients
Pour 6 personnes

4 oeufs
20 g de miel doux (acacia, tilleul)
Sel
120 g de sucre de canne
60 g de fécule de maïs
500 g de fromage blanc en faisselle
Citron bio

Préparation

Préchauffez le four à 170 °C (th. 5).

Recouvrez un moule à gâteau assez haut avec du papier sulfurisé.

Clarifiez les oeufs et mettez les blancs de côté. Fouettez les jaunes avec le sucre de canne jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste du citron et le miel.

Dans un saladier à part, mélangez la faisselle et la fécule de maïs. Incorporez-les à l'appareil.

Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel en commençant par fouetter progressivement. Incorporez-les délicatement à la pâte au fromage blanc à l'aide d'une spatule souple.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 45 min. Disposez une feuille d'aluminium dès que la surface du gâteau devient bien dorée.

Sortez du four, puis laissez refroidir. Démoulez sur une grande assiette, placez ensuite au moins 4 h au réfrigérateur



 
 



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Ajouté par : Gertrude_Lafond







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