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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Gratin de potiron, de carottes er de poivrons
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Plats cuisinés
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 3
  • Pas de commentaire : 0


  • Préparation: 35 minutes -- Cuisson: 1 heure

    Pour 4 personnes

    350 gr de pommes de terre
    350 gr de carottes
    350 gr de potiron
    1 poivron rouge
    1 blanc de poireau
    4 échalotes
    3 gousses d'ail
    2 cuillerées à soupe d'huile
    20 cl de crème fraîche
    1 cuillerée à soupe de curry en poudre
    1 cuillerée à café de paprika doux
    2 cuillerées à soupe d'origan séché (ou de marjolaine séchée)
    2 oeufs
    30 cl de lait
    150 gr de fromage râpé (emmenthal)
    sel, poivre

    - Epluchez les pommes de terre, les carottes et le potiron. Epépinez le poivron. Coupez le tout en dés de même taille. Nettoyez et émincez le blanc de poireau.

    - Epluchez et hachez les échalotes et l'ail. Faites-les fondre dans l'huile 2 ou 3 minutes, dans une grande poêle, puis ajoutez les dés de pomme de terre, de carottes, de potiron et le poivron, la crème fraîche, le curry, le paprika, l'origan, du sel et du poivre.

    - Couvrez et laissez cuire à feu doux 20 minutes, ajoutez les rondelles de poireau et prolongez la cuisson de 10 minutes. Préchauffez le four à 180°.

    - Dans un bol, battez les oeufs avec le lait. Versez les légumes dans un plat allant au four, ajoutez les oeufs battus, parsemez de fromage râpé et faites cuire au four 30 minutes.
    Servez bien chaud.


    OUTILS





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