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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


tartiflette autre facon
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine pour deux
  • Ajouté par : roxanne2
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0


  • tartiflette autre façon

    Ingrédients pour 2 personnes:

    450g de pommes de terre (chair assez ferme)

    1 belle échalote

    200g d'allumettes fumées

    1/2 Reblochon de Savoie (240g)

    Sel, poivre, beurre



    Préparation: 15 min

    Cuisson: 20 + 30 min



    Le début de la recette est le même:

    Peler, laver et couper les pommes de terre en morceaux pas trop gros. Peler et émincer l'échalote. Faire fondre un peu de beurre dans une sauteuse et faire revenir légèrement les pommes de terre et l'échalote. Saler peu et poivrer. (Ne pas faire dorer). Couvrir et faire précuire à feu doux pendant 20 minutes.



    Pendant ce temps, couper le 1/2 Reblochon en deux; puis chaque morceau en deux dans le sens de l'épaisseur. Tartiflette Autre Façon



    Ajouter les allumettes fumées aux pommes de terre précuites en mélangeant bien et verser le tout dans un plat à gratin. Tartiflette Autre Façon



    Poser les parts de Reblochon sur le dessus, côté peau en haut. Tartiflette Autre Façon

    Envelopper le plat dans du papier Alu. Tartiflette Autre Façon

    Terminer la cuisson au four préchauffé à 180° (Therm. 6) pendant 25 à 30minutes environ; en retirant le papier alu quelques minutes avant la fin de cuisson, de manière que le dessus de la tartiflette soit bien chaud.

    Servir aussitôt.



    La différence avec ma recette initiale:

    Il n'y a pas d'ajout de crème fraiche, c'est donc moins calorique; et le Reblochon est disposé différemment.
    C'est très bon! Les pommes de terre sont moelleuses et bien enrobées de fromage coulant.

    On se croirait à la montagne!


    OUTILS





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