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Filet de porc farci aux tomates séchées et au fromage de chèvre
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 9
  • Pas de commentaire : 0


  • Pour 4 personnes

    600 gr de filet pur de porc
    1 cuillerée à soupe d'herbes de Provence
    1/2 cuillerée à soupe de paprika doux
    150 gr de fromage de chèvre
    8 tomates séchées
    poivre
    2 cuillerées à soupe d'huile d'olive


    Incisez le filet de porc dans le sens de la longueur avec un couteau bien tranchant, jusqu'à 2 cm des extrémités.
    Mélangez les herbes de Provence et le paprika.
    Coupez le fromage de chèvre en tranches et saupoudrez-les d'herbes de Provence avant de les glisser dans la viande.
    Recouvrez le fromage avec les tomates séchées et poivrez la farce.
    Fixez le tout avec du fil de cuisine en laissant 2 cm entre chaque tour de fil.
    Faites dorer la viande de tous côtés dans de l'huile chaude et couvrez.
    Faites cuire 5 minutes à feu doux et servez.


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