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Gelée de pommes parfumée à la menthe
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Confitures et gelées
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 80
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  • Pour 1 kg de gelée:

    1 kg de pommes
    600 gr de sucre
    3 cuillerées à soupe de feuilles de menthe fraîche ciselées


    Coupez les pommes en morceaux et versez-les dans une casserole à fond épais.
    Recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
    Passez la préparation au travers d'une mousseline et pesez-la.
    Remettez le jus dans la casserole à fond épais et ajoutez-y le même poids de sucre.
    Portez à ébullition à feu doux et faites cuire 20 minutes à petits bouillons.
    Ecumez régulièrement.
    Ajoutez ensuite les feuilles de menthe ciselées et faites cuire encore 5 minutes.
    Répartissez la gelée dans des pots rincés à l'eau bouillante. Fermez-les soigneusement et conservez-les dans un endroit frais et sombre.


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