RÉSEAU PLANÈTE QUÉBEC : Planète Québec - Ma Planète - Planète Généalogie - Planète Cuisine
ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Cannelés de Bordeaux
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine régionale
  • Ajouté par : Marcelin-MENENDEZ
  • Nombre de visites : 726
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients pour 20 cannelés diam. 4,5 cm

    100 cl de lait
    50g de beurre
    40 g de jaunes d'œufs (équivalant à 4 jaunes)
    100 g d'œufs entiers (équivalant à 2 œufs)
    500 g de sucre semoule
    250 g de farine
    1 gousse de vanille
    3 cl de rhum
    le zeste d'un citron

    Mise en œuvre

    Faire bouillir le lait, le beurre, le zeste et la gousse de vanille coupée en deux et grattée.
    Laisser tiédir en couvrant.
    A part, mélanger les œufs entiers, les jaunes et le sucre.
    Ajouter la farine et le rhum, puis mélanger le tout.
    Laisser reposer 24 heures.
    Beurrer légèrement les moules à cannelés (les moules en silicone sont parfaits)
    Les remplir au 3/4.
    Mettre au four thermostat 10 pendant 10 minutes, puis thermostat 6 pendant une heure


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR
    ()
    Ajouté par :


    DERNIÈRES RECETTES
    Bouillon asiatique(1)
    Ajouté par : linja
    Bouillon de poule(3)
    Ajouté par : linja
    Bouillon aux gambas(1)
    Ajouté par : linja
    Bouillon végétarien(1)
    Ajouté par : linja
    Frites de potiron(1)
    Ajouté par : linja
    Boeuf Stroganoff(0)
    Ajouté par : Indiana2
    Mounjetado(1)
    Ajouté par : linja
    Terrine de lapin(1)
    Ajouté par : linja


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***