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Croquettes de veau à la béchamel
 
Préparation: 20 minutes





  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Cuisine ancienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 668
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients :

    500 g de Roti de veau
    Farine
    Beurre
    Bouillon
    Persil
    Sel, Poivre
    Jambon
    Oeuf
    Chaplure

    Préparation :

    Mettre un bon morceau de beurre et une cuillère à soupe(15 ml) de farine dans une casserole : tourner et mouiller en ajoutant le persil haché, le sel et le poivre. Couper le veau en petit dés ainsi que le jambon. Mélangez à la béchamel et faire refroidir le tout dans un plat. Quand la préparation est froide formez des boulettes, trempez les dans l'oeuf puis dans la chapelure. Faites revenir les boulettes dans une poêle avec un peu de beurre.

    Servir chaud avec des épinards.



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