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Crème pâtissière
 
N

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Cuisine ancienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 576
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients:

    3 œufs,
    1 tasse de lait, (250 ml)
    1/3 tasse de sucre, (85 ml)
    2 c. à soupe de farine, (30 ml)
    vanille.

    Préparation:

    Faire bouillir le lait avec la vanille. Prendre une terrine, mettre dedans les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine. Bien travailler l'appareil jusqu'à ce qu'il devienne une crème épaisse, verser dessus le lait ayant juste cessé de bouillir, remettre le lait sur le feu et donner un bouillon.
    Battre les blancs en neige bien ferme, les mélanger dans l'appareil
    lorsqu'il a juste cessé de bouillir et par petites quantités.


    OUTILS





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