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Filet de porc pesto et brie
 
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes


  • Peut servir : 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : Chef
  • Nombre de visites : 1014
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients

    1 filet de porc
    1 gousse d'ail, hachée
    1 c.à table (15 mL) de pesto
    Quelques tranches de brie
    Huile et beurre, pour la cuisson
    sel et poivre

    Méthode

    1 Ouvrir le filet en portefeuille, c'est-à-dire faire une incision dans le sens de la longueur.

    2 Tartiner l'intérieur avec le pesto.

    3 Etendre l'ail et le brie.

    4 Refermer et ficeler le filet.

    5 Saisir dans un poêle avec le beurre et l'huile. Saler et poivrer. Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.

    Au goût, on peut utiliser une pâte feuilletée phyllo. Il suffit de beurre la pâte et de l'enrouler autour du filet avant de le déposer au four.


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