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Brochettes de jambon
 
Préparation: 10 minutes

Macération: 15 minutes

Cuisson: 12 à 15 minutes











  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 761
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients:



    1 lb de jambon toupie, coupé en cubes de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur

    (450 g)

    2 pommes non pelées, coupées en sections

    12 cubes d’ananas frais

    Marinade:

    3 c. à soupe de sirop d'érable (45 ml)

    2 c. à thé de sauce soya (10 ml)

    1/2 tasse de ketchup (125 ml)

    1/3 tasse de jus de pomme (85 ml)

    1 pincée de cannelle

    1 pincée de clou de girofle



    Préparation:



    Enfiler les cubes de jambon, de pomme et d’ananas sur des brochettes. Réserver.

    Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

    Incorporer les brochettes, couvrir et laisser mariner au réfrigérateur environ 15 minutes.

    Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

    Égoutter les brochettes et les faire cuire sur la grille huilée du barbecue de 3 à 4 minutes par côté (4 côtés), en badigeonnant de marinade uniquement durant la cuisson.



    Accompagnement: Un riz aux légumes.





    OUTILS





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