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Brochettes à l'orientale
 
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Porc
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 3527
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients:

    1 lb de longe ou de fesse de porc désossée, coupée en cubes de 1 po (2,5 cm) ((500 g))
    1 gros poivron rouge coupé en carrés ou quartiers de pommes
    2 tranches d'ananas frais coupées en 8 pointes
    2 c. à table de sauce soya (30 ml)
    2 c. à table de cassonade (30 ml)
    2 c. à table de sherry sec (30 ml)(facultatif)
    1 c. à table de gingembre râpé (15 ml)
    1 gousse d'ail écrasée et tranchée
    1 c. à thé de fécule de maïs (5 ml)
    huile

    Préparation:

    Enfiler sur 4 brochettes en alternant le porc, l'ananas et le poivron sans trop serrer sinon la viande durcit.
    Badigeonner légèrement d'huile.
    Griller 15 minutes à une distance de 4 à 6 po (10 à 15 cm) de l'élément en retournant de temps à autre.
    Entre-temps, mélanger les autres ingrédients et cuire à feu moyen en remuant avec un fouet.
    Servir les brochettes sur du riz et napper de sauce.


    OUTILS





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