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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Velouté de brocolis
 
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min


  • Peut servir : 4 Personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : kissou
  • Nombre de visites : 704
  • Pas de commentaire : 1


  • Ingrédients

    600 g de brocolis
    600 ml d'eau
    400 ml de lait demi-écrémé
    1 courgette
    1/2 bouillon cube de volaille dégraissé
    1 c. à soupe d’huile d’olive
    thym et laurier
    quelques graines de coriandre
    poivre

    Résumé :

    Cette recette vous est proposée par Dominique Boute,, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr

    Préparation


    Lavez les brocolis. Détaillez-les en petits bouquets.
    Coupez la courgette en morceaux.
    Faites revenir l’huile dans une marmite, faites-y dorer le brocoli et la courgette. Versez l’eau et ajoutez le thym, le laurier et les graines de coriandre pilées. Ajoutez également le demi bouillon cube. Laissez cuire 10 à 15 minutes.
    Retirez le thym et le laurier, puis mixez le potage. Ajoutez le lait et laissez chauffez tout doucement 5 minutes. Poivrez et mélangez


    OUTILS





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