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Soupe de poisson à la tomate
 
Préparation et cuisson: 30 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients :

    1 c. à soupe d’huile d’olive (15 ml)
    2 blancs de poireau
    2 gousses d’ail
    1 boîte (796 ml) de Tomates entières aux fines herbes et aux épices Compliments
    1 L (4 tasse) de bouillon de poulet
    1 pincée de flocons de piments rouges
    1 c. à thé de sucre (5 ml)
    Au goût, sel et poivre
    4 filets de sole

    Préparation :

    Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et y faire revenir le poireau et l'ail environ 1 minute.
    Ajouter le reste des ingrédients sauf les filets de sole. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 12 à 15 minutes.
    Ajouter les filets de poisson et continuer la cuisson environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'à ce que la chair du poisson devienne opaque.
    Répartir dans 4 bols et, si désiré, garnir chaque portion d'un croûton de pain et de gruyère.

    Source IGA


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