RÉSEAU PLANÈTE QUÉBEC : Planète Québec - Ma Planète - Planète Généalogie - Planète Cuisine
ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Tarte d'endives au maroilles
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Pâtes
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0


  • Une quiche savoureuse aux accents du Nord, à servir tarte tiède, accompagnée d'une salade verte croquante.

    Préparation : 30 minutes
    Cuisson : 35 minutes

    Ingrédients

    Pour 6 personnes

    140 g de beurre (+ 10 g pour le moule)
    3 oeufs
    200 g de farine
    1 cuill. à café de sucre
    4 endives
    1 cuill. à café de sel
    200 g de maroilles
    200 g de crème fleurette
    Poivre du moulin

    Préparation

    Versez la farine dans une terrine et faites un puits au centre. Ajoutez 1 pincée de sel et 100 g de beurre ramolli, en morceaux.

    Mélangez la farine et le beurre du bout des doigts, de façon à obtenir une grosse semoule. Ajoutez 10 cl d'eau, puis incorporez le reste peu à peu jusqu'à ce que toute la farine soit absorbée.

    Mélangez la pâte sans trop la travailler. Formez ensuite une boule en rassemblant rapidement le tout. Enveloppez d'un film étirable et laissez reposer 1 h au frais.

    Préchauffez le four à 210 °C (th. 7)

    Faites fondre le reste du beurre dans une sauteuse. Mettez-y à revenir les endives émincées. Saupoudrez de sucre et de sel.

    Abaissez la pâte et garnissez-en un moule à tarte bien beurré.

    Ôtez la croûte du maroilles et coupez-le en dés ou en lamelles.

    Répartissez les endives sur le fond de tarte, recouvrez de dés de maroilles, puis versez dessus les oeufs battus avec la crème.

    Salez et poivrez généreusement. Enfournez durant 35 min sur la grille à mi-hauteur. Démoulez sur une grille.

    Astuce : pour étoffer, vous pouvez ajouter 100 g de lardons cuits à la poêle avec les endives.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***