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Soupe au potimarron
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : Indiana2
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  • Ingrédients pour Soupe au potimarron

    800 g de potimarron 1 oignon 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1/2 cuil. à café de cannelle 1 bouillon cube de volaille 1,5 à 2 litres d'eau bouillante

    Préparation pour Soupe au potimarron


    Coupez le potimarron en deux. Retirez les graines. Coupez les 2 moitiés de potimarron en gros cubes.

    Epluchez et émincez l'oignon. Mettez à chauffer l'huile d'olive dans une grande marmite et ajoutez l'oignon émincé. Faites suer sans coloration pendant 5 minutes. Ajoutez la cannelle et mélangez.

    Ajoutez les cubes de potimarron et mélangez. Ajoutez l'eau chaude, le bouillon en cube, salez, poivrez. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 minutes à frémissement, le potimarron doit être bien tendre.

    Une fois le potimarron cuit, prélevez-le à l'aide d'une écumoire et déposez-le dans la cuve d'un blender, ajoutez le bouillon, selon la consistance souhaitée. Mixez 20 à 30 secondes pour obtenir une soupe bien lisse.

    Ajoutez du bouillon si nécessaire. Ajoutez la crème liquide et mixez. Rectifiez l'assaisonnement si besoin. Servez très chaud.


    OUTILS





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