RÉSEAU PLANÈTE QUÉBEC : Planète Québec - Ma Planète - Planète Généalogie - Planète Cuisine
ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Boeuf aux oignons & piment d’Espelette
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Boeuf
  • Ajouté par : Indiana2
  • Nombre de visites : 10
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients (3 personnes)
    300 g de steak de bœuf
    3 pommes de terre
    1/2 barquette de roquette
    1 poignée de petits pois frais
    1 oignon
    1 cuillère à café d’épices Tex Mex
    3 cuillères à soupe de yaourt Grec
    3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
    1/2 citron vert
    Sel, poivre
    Huile d’olive

    Rincer, peler et couper les pommes de terre en morceaux. Les faire cuire à la vapeur (ou dans une casserole d’eau salée) pendant 20 minutes. Ajouter les petits pois écossés 6 minutes avant la fin de cuisson. Saler et poivrer en fin de cuisson.

    Dans un ramequin, mélanger le yaourt avec la ciboulette ciselée. Ajouter le jus de citron, saler, poivrer et mélanger.

    Couper les steaks en lamelles, les assaisonner avec les épices, mélanger.

    Peler et émincer l’oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit coloré et moelleux. Ajouter les morceaux de bœuf, poursuivre la cuisson 2 minutes à feu vif en mélangeant souvent. Saler et poivrer.

    Servir les pommes de terre & petits pois avec la sauce au yaourt, le bœuf sauté aux oignons et la roquette assaisonnée de vinaigrette.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***