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Maïsotto crémeux aux légumes, dés de poulet et parmesan
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Italienne
  • Ajouté par : johu
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    Maïsotto crémeux aux légumes, dés de poulet et parmesan
    Ingrédients
    2 boîtes de Maïs 285g
    1 filet de poulet
    1 carotte
    80g de petits pois frais écossés
    80g de parmesan râpé
    1 c à c. de fond de volaille
    20cl de crème liquide
    Sel et poivre
    Préparation
    Faites dorer le filet de poulet dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et coupez-le en lamelles.
    Épluchez et coupez la carotte en petits dés.
    Pour la préparation du bouillon : versez 50cl d’eau froide, le fond de volaille et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une casserole avant de saler légèrement.
    Ajoutez les carottes et les petits pois, puis laissez cuire 10 minutes à feu moyen.
    Ajoutez le maïs égoutté, les lamelles de poulet, la crème et le parmesan en mélangeant bien. Continuez la cuisson à feu doux 2 à 3 minutes.
    Rectifiez l’assaisonnement et servez bien chaud.
    Vous pouvez remplacer le filet de poulet par une escalope de veau ou de dinde.
    OUTILS




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