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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Saumon fumé
 


  • Difficulté : Difficile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : genie121
  • Nombre de visites : 5
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients (pour 2 personnes) :
    • 140 g de petits Champignons de Paris
    • 100 g de Saumon fumé découpé en lardons
    • Beurre salé
    • Huile d'olive
    • 4 beaux brins de Ciboulette

    Préparation :

    - Couper l'extrémité du pied des champignons et les laver
    - Couper les plus gros en deux ou quatre quartiers 
    - Laver la ciboulette et la ciseler 

    Cuisson :

    - Faire sauter à feu assez vif les champignons dans une petite poêle avec un morceau de beurre salé et un soupçon d'huile d'olive. Les remuer fréquemment
    - Ajouter les lardons de saumon et mélanger
    - Laisser cuire une minute et remuant  
    - Parsemer de ciboulette ciselée et servir 


    - Ne pas faire trop cuire les ingrédients
    - On pourra également servir en accompagnement une petite salade de haricots verts



    Accompagnement

    Un verre de vin blanc frais : Muscat sec par exemple


    Bon appétit
    genie121


    OUTILS





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