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Légumes d'automne et d'hiver rôtis au four
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Légumes
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 4
  • Pas de commentaire : 0


  • Ingrédients
    Ingrédients pour 6 personnes

    2 rutabagas
    2 carottes violettes
    2 carottes orange
    ½ potimarron de 500g env
    2 navets
    2 navets boules jaunes
    2 carottes jaunes
    1 panais
    4 gousses d’ail
    3 branches de romarin
    1 c. à s. d’origan séchée
    10 cl de vin blanc
    1 oignon rouge
    3 c. à s. d’huile d’olive
    Sel et poivre

    Préparation

    Ecraser les gousses d’ail dans leur peau.
    Eplucher et couper l’oignon le couper en rondelles et réserver.
    Eplucher tous les autres légumes et les couper en bâtonnets.
    Préchauffer le four à 170°.
    Répartir en rangées les légumes dans un grand plat qui va au four en prenant soin d’intervertir les couleurs.
    Déposer les gousses d’ail dans le plat puis parsemer les rondelles d’oignons.
    Arroser avec l’huile d’olive et le vin blanc.
    Parsemer d’origan et assaisonner puis déposer les branches de romarin.
    Enfourner pour 40 minutes.
    Servir chaud en accompagnement de viande ou de poisson.

    Astuce : s’il vous reste des légumes, arroser les de bouillon chaud et mixer pour obtenir un velouté savoureux.


    OUTILS





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