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TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Wok thaï, émincés de poulet marinés
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Autres pays
  • Ajouté par : johu
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  • • Difficulté : Normal
    • Proportion : 4
    • Préparation : 10 mn
    • Cuisson : 20 mn


    ingrédients
    • 1 sache de Wok de légumes croquants & nouilles façon Thaï d'aucy de 700g
    • 4 petites escalopes de poulet
    • huile d'olive
    • Marinade :
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 2 cuillères à soupe de miel
    • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
    Préparation
    1. Versez la sauce soja, le miel, l’huile d’olive et la moitié des graines de sésame dans un plat.
    2. Coupez le poulet en fines lamelles, déposez-les dans la marinade, mélangez-les et laissez-les reposer une quinzaine de minutes.
    3. Faites chauffer un filet d’huile dans un wok ou une poêle assez grande, égouttez les émincés tout en réservant la marinade. Saisissez-les pendant 2 à 3 minutes et ajoutez la marinade. Laissez réduire, ils doivent être bien dorés, laqués.
    Retirez du wok et réservez au chaud.
    4. Rincez le wok et faites-le chauffer un filet d’huile, saisissez le Wok de légumes croquants & nouilles façon Thaï surgelé d’aucy pendant 10 minutes
    5. Incorporez les émincés de poulet et laissez à nouveau chauffer 5 minutes.
    6. Servez bien chaud et parsemez du reste de graines de sésame.
    L'astuce :
    Pour varier, vous pouvez accompagner le Wok thaï de petits cubes de poisson que vous faites mariner dans une huile de sésame, vinaigre de riz, citronnelle, gingembre et une pointe de piment.


    OUTILS





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