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Lapin à la bière et au sirop de Liège
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes- Lapin
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 2
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  • 4 personnes

    Ingrédients

    1 lapin découpé
    2 càs de farine
    1 càs de sirop de Liège
    1 bouteille de bière type Piedboeuf
    4 échalotes
    20 g de beurre
    Sel, poivre

    preparation

    Dans une casserole, faites revenir les échalotes émincées dans le beurre, ajoutez les morceaux de lapin, salez, poivrez, couvrez avec la bière et laissez mijoter doucement 1h.
    Lorsque le lapin est cuit, liez la sauce en prélevant 1 tasse de jus de cuisson et en y délayant la farine et le sirop de Liège.
    Mélangez bien et redonnez un coup de chaud à la casserole

    Astuce

    Votre lapin est cuit lorsque vous pouvez en retirer la chair facilement avec une simple fourchette.


    OUTILS





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