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Verrines de saumon au chèvre frais
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût :

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0


  • Préparation: 15 minutes --- Réfrigération: 30 minutes

    Pour 4 personnes

    150 gr de saumon fumé en pavé épais
    50 gr d'oeufs de saumon
    200 gr de fromage de chèvre frais (type petit Billy)
    10 cl de crème fleurette
    2 petits oignons nouveaux
    1/2 botte d'aneth
    1 cuillerée à soupe de graines de pavot
    1 pincée de curcuma ou de paprika
    poivre


    Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette. Incorporez la crème fleurette et les graines de pavot. Pelez et hachez en 2 les oignons. Lavez et hachez les 2/3 de l'aneth. Coupez le saumon en dés.

    Mélangez le fromage frais à la crème et au pavot avec les oignons et l'aneth. Poivrez, ajoutez la pincée de paprika ou de curcuma dans la moitié de la préparation.
    Dans chaque verrine, disposez une couche de préparation au fromage puis répartissez dessus les dés de saumon fumé. Terminez par une dernière couche de fromage frais au paprika ou curcuma. Placez les oeufs de saumon. Décorez de quelques brins d'aneth et réservez au réfrigérateur +/- 30 minutes.


    OUTILS





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