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Cuisses de canette aux fruits secs
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Volaille
  • Ajouté par : Indiana2
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  • Ingrédients
    pour Cuisses de canette aux fruits secs

    - 2 cuisses de canettes- 1 oignon- 10 pruneaux- 5 abricots secs- Une poignée de raisins secs- 1 bouchon de cognac- 1/3 de litre de bouillon de volaille- 1 pincée de vanille en poudre- Sel, poivre

    Préparation
    pour Cuisses de canette aux fruits secs

    1/ Faire dorer les deux cuisses sur toutes les faces dans un peu de matière grasse.

    2/ Une fois les cuisses dorées, ajouter l'oignon coupé finement et les fruits secs préalablement coupés en dés.Laisser environ 2 minutes en remuant fréquemment.

    3/ Ajouter un bouchon de cognac, faire flamber puis ajouter le bouillon de volaille chaud.Saler peu, poivrer et ajouter une pincée de vanille en poudre.

    4/ Laisser mijoter 1h15 à 1h30, en remuant de temps en temps et en veillant à ce que ça n'attache pas. Mouiller avec un peu d'eau si besoin.


    OUTILS





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