RÉSEAU PLANÈTE QUÉBEC : Planète Québec - Ma Planète - Planète Généalogie - Planète Cuisine
ENVOYER À UN AMI | CLAVARDAGE | SIGNET | GUIDE D'AIDE
MA PLANÈTE

Bienvenue, identifiez-vous ou inscrivez-vous !

Ma Planète c'est une place pour publier par passion, pour le plaisir, et pour le partage!! Après si c'est vu et commenté c'est tant mieux.

Partagez cette page avec :
MENU:        
TABLE DES CONVERSIONS LEXIQUE CULINAIRE LES USTENSILES


Velouté de carottes à l’orange et au gingembre
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 14
  • Pas de commentaire : 0


  • 4 personnes
    préparation 20 min
    cuisson 40 min

    ingredients

    1 kg de carottes
    1 orange à jus
    4 cm de gingembre frais râpé
    20 cl de crème fraîche
    15 cl d’huile d’olive
    2 brins de romarin
    3 brins de thym
    3 brins de coriandre
    1 c à c de cumin
    Sel, poivre


    Lavez bien l’orange, prélevez un morceau de zeste et émincez-le finement, puis pressez-la.

    Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
    Cuisez-les 30 min. dans 1 L d’eau en ajoutant 5 cl d’huile, le thym et le romarin.

    Ajoutez les zestes d’orange, le gingembre, le cumin, salez, poivrez et continuez la cuisson, sur feu doux, encore 10 min.

    Retirez le thym et 1 brin de romarin, (laissez les aiguilles du second brin de romarin).

    Ajoutez le reste d’huile, la crème et mixez le tout.

    Assaisonnez et décorez de coriandre avant de servir.

    Astuce

    Conseil : vous pouvez servir ce velouté avec une tranche de lard fumé que vous aurez fait croustiller dans un four chaud.


    OUTILS





    RECETTE DU JOUR


    DERNIÈRES RECETTES
    gelée de rose(3)
    Ajouté par : linja
    Bol de melon grillé(5)
    Ajouté par : lola76
    CROQUE APERO(5)
    Ajouté par : lola76
    TIAN PROVENCAL(4)
    Ajouté par : lola76
    PARMIGIANA(6)
    Ajouté par : lola76


    RECETTES LES PLUS VUES



    *** Ma Planète ***