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Crêpes salées aux tomates sechées
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Divers
  • Ajouté par : linja
  • Nombre de visites : 104
  • Pas de commentaire : 0
    		•


    pour 4 personnes

    Ingrédients:

    250 g de farine fermentante
    6 œufs bio
    75 clde lait demi-écrémé
    250 g de mozzarella
    150 g de tomates séchées
    1 oignon rouge
    100 g de laitue jeune
    40 g de noix
    40 g de pignons de pin bio
    quelques feuilles de basilic frais
    2 c à s d'huile d'olive culinaire
    sel et poivre

    Préparation:

    Placez dans un bol la farine fermentante, les œufs et le lait.
    Ajoutez un peu de poivre et de sel, puis mélangez pour obtenir une pâte à crêpes.
    Découpez la mozzarella en rondelles.
    Détaillez les tomates séchées et l'oignon rouge en petits morceaux.
    Lavez la laitue jeune.
    Hachez grossièrement les noix et grillez-les, avec les pignons de pin, dans une poêle sans matière grasse.
    Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et laissez devenir très chaud.
    Mettez un peu de pâte dans la poêle et faites cuire en une belle crêpe dorée.
    Répétez cette opération jusqu'à épuisement de la pâte.
    Ajoutez un peu de mozzarella et de tomates séchées à chaque crêpe.
    Servez accompagné de l'oignon rouge, des noix et pignons de pin grillés, de la laitue jeune et de quelques feuilles de basilic.
    OUTILS




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