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Soupe au poireaux et au fromage
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 2
  • Pas de commentaire : 0


  • Préparation: 20 minutes --- cuisson: 35 minutes

    Pour 4 personnes:
    2 oignons
    2 poireaux
    3 cuillerées à soupe d'huile
    300 gr de viande hachée (porc et boeuf)
    sel, poivre
    225 ml de vin blanc
    500 ml de bouillon de légumes
    250 gr de fromage fondu aux herbes

    * Eplucher les oignons et les émincer en fines rondelles. Nettoyer les poireaux, les laver soigneusement et les émincer. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire revenir les poireaux et les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter la viande hachée et la faire rissoler.

    * Saler et poivrer la préparation, couvrir et laisser mijoter environ 10 minutes. Verser le vin et le bouillon de légumes et porter le tout à ébullition.

    * Incorporer le fromage dans la soupe et mélanger pour le faire fondre. Vérifier l'assaisonnement avant de servir.


    OUTILS





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