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Soupe de tomate aux pois chiches
 


  • Peut servir : 1 - 2 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 3
  • Pas de commentaire : 0


  • Préparation 20 minutes --- Cuisson: 35 minutes

    Pour 1 ou 2 personnes

    3 ciboules
    1 gousse d'ail
    2 oignons
    1/2 poivron rouge
    1 cuillerée à soupe d'huile
    1/2 cuillerée à café de cumin
    200 ml de purée de tomates (produit industriel)
    375 ml de bouillon de légumes
    150 gr de pois chiches en boîte
    1 cuillerée à café de vinaigre balsamique
    1 cuillerée à café de sucre
    Sel, poivre
    1 cuillerée à soupe de crème liquide


    Nettoyer et émincer les ciboules. Eplucher et hacher l'ail. Nettoyer, épépiner et hacher le poivron. Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile chaude, puis ajouter le poivron et le cumin et laisser le tout mijoter.

    Incorporer la purée de tomates et le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis laisser mijoter environ 15 minutes. Egoutter les pois chiches. Les verser dans la soupe avec le vinaigre balsamique et le sucre, remuer et rectifier l'assaisonnement en salant et poivrant. Ajouter la crème liquide.


    OUTILS





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