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Crabe au cognac
 


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Diététique
  • Ajouté par : ChristineVroman
  • Nombre de visites : 4
  • Pas de commentaire : 0


  • Préparation: 10 minutes -- Cuisson: 15 minutes

    190 Kcal par personne

    Pour 4 personnes

    300 gr de chair de crabe
    100 gr de champignons de Paris
    1 oignon
    3 tomates
    3 cuillerées à soupe de cognac
    4 cuillerées à soupe de crème
    sel, poivre de Cayenne
    Persil, ciboulette


    Faire cuire à feu doux sans matière grasse, les champignons émincés et citronnés, pendant 5 minutes. Ajouter l'oignon, les tranches de tomates émondées et laisser cuire encore 5 à 10 minutes.
    Incorporer le crabe en morceaux. Saler et poivrer. Laisser chauffer, ajouter la crème et faire bouillir 1 minute.
    Saupoudrer de persil et de ciboulette hachés, puis verser le cognac.
    Servir aussitôt dans des assiettes chaudes.


    OUTILS





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