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Caldeirada a pescador (Soupe de poissons)
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Soupes et potages
  • Ajouté par : Indiana2
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  • Ingrédients pour Caldeirada a pescador (Soupe de poissons)

    1 kg de poissons divers 36 coques lavées et sorties et leur coquille 1,5 litre d'eau 2 gousses d'ail épluchées 1 cuillère à café de piment doux (genre paprika) 2 oignons épluchés et coupés en rondelles 1 dl d'huile Sel et poivre Persil 6 tranches de pain séchées au four

    Préparation pour Caldeirada a pescador (Soupe de poissons)

    Laver et couper les poissons en petits bouts et aplatir les gousses d'ail.

    Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y verser les oignons, l'ail, le persil, le piment doux. Assaisonner.

    Puis verser l'eau et porter le tout à ébullition.

    Plonger les morceaux de poissons; réduire le feu et attendre que l'eau revienne au point d'ébullition.

    Ajouter les coques et continuer la cuisson 5 min.

    Nos suggestions pour Caldeirada a pescador (Soupe de poissons)

    Servez avec des tranches de pain grillées ou séchées


    OUTILS





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