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5 VIGNOBLES À VOIR SUR LA ROUTE DES VINS DE LA PÉNINSULE DU NIAGARA -
A été vu :: 8
Ajouté le 10/01/2018 00:06:59 par Louise_Bourgoin

5 Vignobles À Voir Sur La Route Des Vins De La Péninsule Du Niagara...

Accueil » Infos destinations » Ontario » Niagara Falls »

La Vigne ou Vigne cultivée est une espèce d'arbrisseaux sarmenteux de la famille des Vitaceae.
 
Elle est cultivée pour ses fruits en grappes. C'est la principale espèce de vignes cultivée en Europe et dans le monde.
 

Faire du vin est un art, alors pourquoi ne pas le faire dans un environnement architectural lié au génie du lieu, à l’esprit même du terroir.

Du bâtiment de Southbrook Vineyards, certifié LEED, au « château » du vignoble Château des Charmes, en passant par la jolie maison blanche ancienne de la Ravine Vineyard Estate Winery...

La vieille grange ornée de vitraux de Hernder Estate Wines et le bâtiment surélevé de forme hexagonale Flat Rock Cellars, ces cinq établissements vinicoles se révèlent être de véritables sanctuaires du vin.

Southbrook Vineyards

581 Niagara Stone Rd., Niagara-on-the-Lake, www.southbrook.com
Sûrement l’un des vignobles les plus intéressants de la région.

Alors producteurs de fruits et légumes, les propriétaires décident un jour de fabriquer du vin de framboise, encore produit aujourd’hui, puis de planter des vignes et de créer un vignoble dont l’impact sur l’environnement serait minimal.

Pour ce faire, ils privilégient l’agriculture biologique et font appel à des architectes renommés qui créent l’étonnant bâtiment rectangulaire qui sert de pavillon d’accueil et de dégustation.

Seul bâtiment de vignoble au Canada à avoir reçu la certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design)...

« Or », le pavillon profite d’un judicieux éclairage naturel et offre une vue splendide sur les vignes à l’arrière.

Château Des Charmes

1025 York Rd., St. Davids, www.fromtheboscfamily.com
Ce superbe vignoble porte très bien son nom. L’impressionnant bâtiment rappelle justement certains châteaux français.

On s’attendrait à y trouver des crus hors de prix, mais il en est tout autrement car les vins sont ici très abordables.

Il s’agit également de l’un des rares vignobles de la région à cultiver le cépage aligoté.

Ravine Vineyard Estate Winery

1366 York Rd., St. Davids, RavineVineyardEstateWinery
La Ravine Vineyard Estate Winery est l’un de nos vignobles favoris!

De loin, la vue de la jolie maison blanche datant du début du XIXe siècle, installée au bout du vignoble, est de toute beauté.

Il faut d’ailleurs traverser les vignes pour s’y rendre. L’intérieur de la maison respire l’histoire et, en plus de la boutique, un magasin général permet de faire quelques achats de produits locaux.

Hernder Estate Wines

1607 Eighth Ave., St. Catharines, www.hernder.com
Dès votre arrivée, vous serez ébloui par la beauté de ce vignoble.

Après avoir traversé un joli pont couvert, vous apercevrez une fontaine et pourrez admirer le magnifique bâtiment qui s’élève devant vous.

Logée dans une ancienne grange ornée de superbes vitraux, la boutique propose à la clientèle de découvrir les différents crus de la maison.

Flat Rock Cellars

2727 Seventh Ave., Jordan, www.flatrockcellars.com
Le bâtiment surélevé de forme hexagonale qui abrite la boutique de ce vignoble offre une magnifique vue sur les vignes.

Spécialisé dans le pinot noir, le chardonnay et le riesling, Flat Rock Cellars produit de très bons vins.

 Amicalement De Louise



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