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Recette - Poireaux En Choucroute & Haddock - Par Emmanuelle Saporta Du Magazine Détente Jardin -
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Ajouté le 07/02/2022 11:02:40 par Louise_Bourgoin

Recette - Poireaux En Choucroute &  Haddock -

Par Emmanuelle Saporta Du Magazine Détente Jardin -

Poireaux en choucroute et haddock

Pour 4 Personnes

8 poireaux, 1 oignon, 4 pavés de haddock de 140g environ, 1/2 litre de lait, 1/2 botte d'aneth, 25 g de beurre.

Laver et émincer les poireaux en julienne (dans le sens de la longueur).

Éplucher l'oignon et l'émincer.

Dans une sauteuse, chauffer le beurre, ajouter l'oignon et les poireaux. Laissez cuire pendant 15 minutes.

Porter le lait à frémissement, et pocher les pavés de haddock durant 5 minutes à feu très doux.

Déposer le haddock sur le poireau et l'oignon cuits.

Décorer d'un brin d'aneth.

Amicalement De Louise



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