Végépâté de campagne
 
Préparation et cuisson: 1 heure 20 minutes

  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Quelques heures
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Cuisine spécialisée - Végétarienne
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    1/4 c. à thé d'huile d'olive(1 ml)
    1 1/2 tasse de tofu émietté (375 ml)
    3/4 tasse pois chiches hachés (190 ml)
    1/2 tasse d'amandes moulues (125 ml)
    1/4 tasse de germe de blé (65 ml)
    1/4 tasse de graines tournesol moulues(65 ml)
    2 c. à thé de sauce tamari légère(10 ml)
    1 oeuf battu
    1/2 oignon haché
    1 gousse d'ail hachée
    1/4 tasse de chapelure de blé entier(65 ml)
    1/2 c. à thé de sarriette (2 ml)
    1/4 c. à thé de quatre-épices (1 ml)
    1 pincée de clous de girofle
    sel et poivre

    Préparation:

    Préchauffer le four à 350 F/180 C (T/6).
    Badigeonner d'huile un moule à pain de 4 tasses (1 litre). Réserver.
    Au robot culinaire, mettre en purée tous les ingrédients.
    Verser la préparation dans le moule. Couvrir de papier d'aluminium. Cuire au four 1 heure. Retirer le papier d'aluminium pour les dernières 15 minutes de cuisson.
    Retirer du four. Laisser reposer 10 minutes. Démouler. Trancher.
    Servir, accompagné de crudités, si désiré.

    © Les Cercles de fermières du Québec


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