Vin de cenelles
 
N

  • Peut servir : N
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Jus et breuvages
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    4 tasses de cenelles bien mûres (1 litre)
    1 gallon d'eau (4 litres)
    2 lb de sucre (1kg)
    1/2 tasse de raisins secs (125 ml)
    1 enveloppe de levure sèche

    Préparation:

    Laver les cenelles et les passer au hachoir. Les déposer dans une jarre de grès avec tous les autres ingrédients et bien mélanger. Fermer la jarre à moitié et laisser fermenter dans un endroit chaud 30 jours. Brasser une fois tous les jours. Filtrer 2 fois et laisser reposer 3 jours. Siphonner dans des bouteilles stérilisées. Laisser vieillir avant de consommer. Conserver dans un endroit frais.





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