Ragoût de mouton au chou
 
Préparation: 30 minutes

Cuisson: 3 heures







  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Assez long
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Agneau
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients :



    500 g d’épaule de mouton en morceaux

    500 g de collier de mouton en morceaux

    1 beau chou pommé

    3 tomates

    3 oignons

    1 tasse de bouillon de viande (250 ml)

    sel, poivre

    2 c. à soupe d’huile (30 ml)



    Préparation:



    Eplucher le chou, retirer les grosses côtes des feuilles.

    Peler les tomates. Eplucher et émincer les oignons.

    Dans une cocotte, faire chauffer l’huile à feu moyen.

    Faire dorer les oignons 5 minutes en les remuant, puis les viandes 5 minutes en retournant les morceaux.

    Ajouter les feuilles de chou et les tomates dans une cocotte.

    Saler, poivrer puis verser le bouillon.

    Couvrir et laisser cuire à feu très doux pendant 3 heures.


    OUTILS