Boeuf à la chinoise -1
 
Préparation : 15 minutes
Macération: 30 minutes
Cuisson : 10 minutes


  • Peut servir : 4 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Les viandes - Boeuf
  • Ajouté par : Gertrude_Lafond
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    Ingrédients:

    800 g de viande de boeuf
    4 oignons
    2 poivrons verts
    4 c. à soupe d'huile (60 ml)
    2 tasses d'eau (500 ml)
    Sel
    Poivre blanc
    Marinade :
    2 c. à soupe d'huile (30 ml)
    1 c. à soupe de sherry (15 ml)
    1 c. à soupe de farine (15 ml)
    2 c. à soupe de sauce soja (30 ml)
    1 c. à soupe de sucre (15 ml)

    Préparation:

    Coupez la viande en tranches fines. Pour la marinade, mélangez la farine avec la sauce soja. Ajoutez le sherry, l'huile et le sucre. Versez sur la viande. Laissez mariner à couvert 30 minutes. Coupez l'oignon en quatre. Coupez le poivron en deux. Nettoyez-les en lanières. Chauffez la moitié de l'huile. Dorez-y les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez les poivrons. Saupoudrez de sel. Etuvez le restant d'huile. Ajoutez la viande. Faites-la griller. Versez l'eau chaude. Assaisonnez. Ajoutez les légumes. Faites cuire rapidement à feu vif.
    Préparation : 15 minutes
    Macération: 30 minutes
    Cuisson : 10 minutes
    Pour 4 personnes


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