Lait de Poule
UNE BOISSON DE NOËL

INGRÉDIENTS:

4 œufs.
4 cuillères à table de sucre.(60ml)
1/2 cuillère à thé de sel.(3ml)
1 cuillère à thé de vanille.(5ml)
1 litre de lait (4 tasses)
Muscade.

CE QUE JE DOIS FAIRE:

1. Avec le batteur à œufs, je bats ensemble les œufs, le sucre et le sel,
jusqu’à ce que le mélange soit épais et couleur citron.

2. J’ajoute la vanille et le lait, et je bats bien.

3. Je verse dans un beau bol à punch, ou dans un grand plat, et je saupoudre la muscade sur le dessus.

Le lait de poule se sert avec une louche dans des petites tasses ou des verres de papier.
Il est très bon offert aux invités avec des beignes ou le gâteau de Noël.