Tapenade de brocoli
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Amuse-gueule et canapés
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Divisez 1 brocoli en petits bouquets. Faites-les cuire pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau bouillante légèrement salée. Egouttez bien. Hachez très finement le brocoli, 1/4 d'oignon rouge et 4 cornichons (à l'aide d'un mixeur ou d'un robot ménager). Intégrez-y 1/2 cuillerée à café de cumin, 2 cuillerées à soupe de mayonnaise et 2 cuillerées à soupe de yaourt maigre. Salez et poivrez. Cette préparation est délicieuse comme garniture végétarienne sur la tartine ou comme sauce dip avec des chips tortillas.


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