Quiche Lorraine
 


  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées chaudes
  • Ajouté par : cigogne68250
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    Toutes mes recettes sont exactes en quantités avec les moules
    Faire une pate brisée
    -250 grs de farine (type 45)
    -125grs de beurre
    - 1jaune d’œuf
    -0,5dl d’eau

    Ingrédients pour une tarte de 25cm de diamètre
    -100 grs de gruyère râpé
    -100 grs dés de lard
    -3 dl de crème fleurette
    - 3 dl de lait
    - 2 œufs
    - sel – poivre – noix de muscade

    Préparation
    1) Battre les œufs, la crème fraîche et le lait et sel, poivre, muscade
    2) Étaler la pate ajouter le gruyère, les lardons puis les œufs, la crème fraîche et le lait
    Cuire à 190° 55 minutes, à la sortie du four laisser refroidir


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