Avocats farcis à la façon d'Israël
 


  • Peut servir : 6 personnes
  • Difficulté : Facile
  • Temps : Rapide
  • Coût : Économique

  • Catégorie: Entrées froides
  • Ajouté par : ChristineVroman
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    Pour 6 personnes

    Préparation: 25 minutes

    4 avocats
    1 cuillerée à soupe de concentré de tomate
    50 gr de noix pilées
    1 branche de céleri
    6 cerneaux de noix
    1 cuillerée à soupe de vinaigre
    sel, poivre

    Ouvrez 3 avocats; retirez les noyaux. Rangez les demi avocats sur un plat de service.
    Ouvrez le dernier avocat, retirez le noyau; écrasez la chair en purée.
    Coupez le céleri en petits dés.
    Mélangez dans un saladier, la purée d'avocats, les noix pilées, le céleri et le vinaigre; salez; poivrez.
    Remplissez la cavité laissée par le noyau des avocats avec cette préparation. Garnissez chacun d'eux avec un peu de concentré de tomate et un cerneau de noix. Servez frais.


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